A A
Информационная продукция для детей, достигших возраста шестнадцати лет    RSS лента

тень
goLeft



06:27
У кого картофель «черри», а у других – больше прошлогоднего

«Второй хлеб» нынче у нас не уродился. Неурожай картошки и у соседей: в Челябинской, Пермской, Курганской областях. Та же картина в Сибири. По городскому округу Верхотурский в среднем накопали в 2,5-3 раза меньше прошлогоднего. Из того, что  собрали, преобладает мелочь. Картофель «черри», шутят оптимисты.

Причина неурожая – не прекращавшиеся сильные дожди в первой половине лета. Почвы  в большинстве у нас тяжелые, суглинистые. Земля превратилась в монолит, шансов расти  у картошки практически не было. Свое слово в гибели урожая сказала и фитофтора, поразившая листья и клубни. 

Но даже и на этом фоне есть приятные исключения. Четыре ведра картошки рассадила, а 25 ведер собрала ветеран труда, агроном сортоучастка, а позже Госсеминспекции Галина Власова. «Урожай получила только за счет органики. В лунку всегда кладу сухую или перепревшую траву, навоз», – рассказала она. Жительница Усть-Салды Людмила Воложанина в свои 80 лет самостоятельно садит небольшой огород. Нынче посадила полведра картофеля, сняла шесть! Даже больше прошлогоднего! Конечно, картофель не такой крупный, как раньше, но мелочи немного. Вообще, надо сказать, устьсалдинцы хоть и накопали нынче немного меньше, но урожаем довольны. В селе хорошо уродилась белая картошка. 

На первый план встала задача сохранить собранное. Тут, как советует агроном Людмила Осинникова, не надо спешить с закладкой картофеля на хранение. Сырое лето привело к распространению фитофторы. Поэтому урожай лучше на несколько раз внимательно перебрать, прежде чем опускать в ямы, подполья. Год выдался не пасленовый. Чтобы вырастить огурцы, садоводам и огородникам пришлось приложить очень много усилий. Но радует свекла – на нее нынче хорошие виды, неплохо растет морковь. Всё лето ждали тепла кабачки, как только оно наступило, во второй половине августа, изо всех сил стали расти и доказали, что на них можно всегда рассчитывать. 

Есть выбор

Неурожай картофеля пока не отразился на розничной цене на него. Если еще в июне-июле цена доходила до 30 и выше рублей за килограмм, то сейчас уменьшилась. В магазинах Верхотурья четвертого сентября цена на весовой картофель была от 16 до 32 рублей за килограмм. Запасливые хозяева покупали дешевый картофель по 200-300 кг для хранения. Ожидалось, что на садоводческой ярмарке первого сентября тоже будут продавать дешевый картофель, но ожидания не оправдались. Правда, был единственный заезжий продавец картофеля сорта «розара». Клубни красные, крупные, продолговатой формы. Такой нынче на своих огородах не встретить. Просил по 25 рублей за кило, но покупателей на него не наблюдалось. 

Картофель с местных огородов на рынке до первого сентября стоил 200 рублей за 12-литровое ведро. А первого числа на прилавке городского рынка уже красовалось пятилитровое ведро за 150 рублей – около 30 за килограмм. На домашнюю картошечку  покупатели всегда найдутся. Можно и за 130 рублей ведро купить. 

Картофельные находки

Хозяйки сразу обратили внимание, что нынешняя картошка отличается особенной твердостью или плотностью. Кожура чистится с трудом. Но у нас на всё есть свои хитрости. Пенсионерка Галия Максимова нашла простой способ. Мелкую картошку она отваривает в мундире, сразу заливает холодной водой – кожура чистится легко и быстро. Обваливает картошку целиком, не разрезая, в зелени с небольшим количеством майонеза – и в духовку для запекания. Отличный гарнир к овощам, соленым грибам, рыбе, мясу и как самостоятельное блюдо. 

Еще один интересный опыт на картофельную тему у Л. Осинниковой. «Кабачки могут хорошо заменить картофель в овощных супах», – рассказала Людмила Витальевна. Это очень полезный, диетический овощ. Рекомендуется тем, у кого проблемы с пищеварением. Она режет их кубиками и замораживает. Зимой очень хорошо идет эта заготовка к борщу, щам.

Лариса АГАМАГОМЕДОВА

Категория: Общество | Просмотров: 203 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Верхотурье-Сити

Календарь

«  Сентябрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930

Опрос на сайте

Курите ли вы?

Партнеры сайта

Поделиться с друзьями:



© Автономная некоммерческая организация «Редакция газеты «Новая жизнь» 
Свидетельство о регистрации СМИ № ПИ № ФС 66 - 1633 Р от 14.03.2008г.

Редакция газеты «Новая жизнь»:
Использование материалов допускается только с письменного согласия редакции
При копировании или цитировании материалов с сайта активная индексируемая ссылка  на http://нов-жизнь.рф/ обязательна 

624380 Свердловская область, г. Верхотурье, ул. Ленина, 21
Телефоны: 8-(34389) 2-28-66 и 2-28-80, Факс: 8-(34389) 2-28-80
Редакция не несет ответственности за материалы, размещенные пользователями




Хостинг от uCoz